Go to the main menu Skip to content
Public enterprise working for the happiness of all through tourism, JTO
HOME > Câu truyện về đảo Jeju > Ăn mặc ở

Ăn mặc ở

Ăn mặc ở

Đảo Jeju có đặc điểm địa lý và môi trường tự nhiên đặc biệt nên tạo ra nét văn hóa về thức ăn, quần áo và nhà hết sức độc đáo.
Ngày nay, người dân trên đảo Jeju vẫn duy trì hương vị độc đáo trong món ăn, y phục truyền thống đến công cụ làm việc nhà cửa chỉ có ở Jeju.

Quần áo Món ăn Nhà ở
  • Món ăn
  • Black Pork

    Thịt lợn đen

    Du khách lần đầu tiên trên đảo Jeju không thể không nếm thử món thịt lợn đen của hòn đảo xinh đẹp này. Bất cứ nơi nào du khách đi tới trên đảo Jeju cũng có thể tìm thấy các nhà hàng thịt lợn đen hương vị tuyệt vời. Đặc biệt, thịt lợn đen ngon hơn nếu ăn nó với Mel-jeot- một cá cơm muối làm giảm oiliness của thịt lợn và làm cho nó có vị ngon hơn.
  • Pheasant Cuisine

    Chim trĩ

    Trên đảo Jeju có rất nhiều chim trĩ, bởi vậy có nhiều món ăn khác nhau được chế biến từ loài chim này. Chim trĩ có thể ăn sống hoặc làm khô như thịt bò jerky. Thật là tuyệt nếu thái mỏng phần ức của chim trĩ ăn nóng như Shabu-shabu. Ngoài ra, hầm chim trĩ với mì kiều mạch trồng trên đảo Jeju để ăn sáng sẽ giúp tiêu hóa tốt hơn so với với các loại thực phẩm khác làm bằng lúa mì. Súp chim trĩ không có dầu mỡ và mùi vị đặc biệt chắc chắn sẽ làm quý khách hài lòng.
  • Horse Cuisine

    Món ăn chế biến từ Ngựa

    Món ăn được chế từ ngựa là thực phẩm cao cấp được các vua chúa ưa dùng. Thịt ngựa được chế biến thành rất nhiều món ăn từ sushi thịt ngựa, tangsuyuk (xào chua ngọt), galbijjim (xương sườn ngựahầm), gui (thịt nướng) và bulgogi (thái lát và nướng). Thịt ngựa có vị thanh hơn, nạc hơn so với thịt bò, hương vị độc đáo và tốt cho sức khỏe.
  • Dom-hoe

    Dom-hoe

    Hwang-dom là một trong những loài cá có số lượng lớn nhất ở trên đảo Jeju. Đây là loại cá giá rẻ và có một hương vị tuyệt vời rất khó tìm thấy trên đất liền. Vì vậy, không nên bỏ lỡ cơ hội dùng Dom-hoe nếu bạn đến thăm đảo Jeju. Một vài món ăn nên nếm thử khi tới Jeju đó là từ tháng 12 ~ tháng 3 hàng năm, khi mùa xuân bắt đầu, nước dâng lên nhiều hơn nên đây là thời gian thích hợp nhất để ăn gỏi Cá kình. Từ tháng 6 đến tháng 8 cá Hanchi rất tươi ngon, thịt mềm và dai rất tuyệt vời để thưởng thức gỏi cá Hanchi vào thời gian này. Từ tháng 9 đến cuối tháng 10 cá Bango-một loại cá được câu có vị ngon đặc biệt. Từ tháng 12 đến tháng 3 Baengedom là một trong những loại cá ngon được mọi người ưa dùng.
  • Mul-hoe (Water Raw Fish

    Mul-hoe

    Mul-hoe là món ăn được ăn nhiều nhất từ giữa tháng 4 đến đầu tháng 5. Mul-hoe có nhiều loại khác nhau như Jarimulhoe, Hải sâm mul-hoe, Sora mulhoe, Hanchi mulhoe v.v. Nhờ nguyên liệu tươi ngon và mùi vị tuyệt vời nên nó được lựa chọn dùng bất cứ lúc nào bạn thích. Cách nấu chủ yếu là thái các loại rau như rau mùi tây, quả lê, dưa chuột, lá vừng, hạt tiêu xanh, cà rốt thành lát mỏng cho vào đồ hải sản, trộn lẫn gia vị sau đó đem làm lạnh. Sau khi ăn hết đồ hải sản, gia vị và rau còn lại cho vào nấu súp rất ngon.
  • Galchi (hairtail) Cuisine

    Món ăn chế biến từ Galchi

    Ở đảo Jeju, Galchi được chế biến bằng rất nhiều cách khác nhau. Sự lựa chọn đầu tiên là ăn gỏi. Một số người nghĩ rằng ăn gỏi Galchi sẽ có mùi tanh, nhưng hoàn toàn không phải như vậy. Hương vị của Galchi khi ăn sống rất thơm và ngon. Cách chế biến thứ hai đó là hầm Galchi trong nước tương, món ăn này rất nhiều người ưa thích. Ngoài ra, cho Galchi ninh nhỏ với ớt đỏ cay của đảo Jeju và ăn với cơm cũng rất ngon. Và thật tuyệt vời nếu bạn ăn Galchi muối với cơm nóng cùng một chén rượu.
  • Godeungeo (Mackerel)

    Godeungeo (cá thu)

    Cá thu giàu DHA và amino axit, có tác dụng phòng chống lão hóa rất tốt. Bạn có thể thưởng thức cá thu suốt bốn mùa nếu đem sấy khô và ướp muối nhưng tốt nhất nên ăn cá thu tươi theo mùa và ăn cá thu nướng là ngon nhất. Khi nướng cá thu trực tiếp trên lửa, mỡ cá chảy ra thấm đều vào bên trong cho tạo nên màu vàng ruộm và hương vị rất ngon. Hương vị tuyệt vời đó có thể gọi là nhất phẩm trong thiên hạ.
  • Obunjagi Ttukbaegi (Seafood Soup)

    Obunjagi (Seafood Soup)

    Đứng đầu trong đồ hải sản ở Jeju là “Obunjagi” . Obunjagi là nhuyễn thể cùng họ với bào ngư. Nó sống bám vào đá ở độ sâu khoảng 20 mét. Khoảng 70% tổng số các obunjagi được tìm thấy ở Hàn Quốc là từ Jeju. Thịt của Obunjagi giàu canxi, sắt và vitamin B. Có thể nướng lên ăn hoặc cũng có thể nấu với canh tương hoặc cũng có thể sử dụng nó làm nguyên liệu nấu súp. Obunjagi đem muối ăn cũng rất ngon.
  • Jeon-bok (Abalone)

    Jeon-bok (bào ngư)

    Jeon-bok (bào ngư) giàu dinh dưỡng nên nó còn được gọi là nhân sâm hoang dã của biển. Bào ngư được đánh bắt từ vùng biển Jeju và đem chế biến thành rất nhiều món ăn ngon. Nhiều người ăn gỏi bào ngư nhưng nếu đem chế biến bào ngư bằng cách hầm như nấu cháo, hầm, nấu với canh gà nó sẽ trở thành món ăn cao cấp. Thái mỏng bào ngư rồi đem chiên với dầu mè sau đó cho gạo vào hầm kỹ sẽ cho bạn nồi súp bào ngư cực kỳ thơm ngon.
  • Sora (Turban shell)

    Sora

    Thịt của Sora rất chắc và giàu đạm hơn tất cả các loại hải sản khác. Mang Sora rửa sạch với nước muối nhạt rồi đem nướng trên than củi sau đó thái thành lát mỏng và ăn với tương ớt, ớt đỏ hoặc giấm sẽ rất ngon và giúp bạn cảm nhận được mùi vị đậm đà của biển cả.
  • Bingddeok (Bing rice cake)

    Bingddeok

    Nhào kỹ bột kiều mạch thành bột nhão và nặn thành hình tròn. Sau đó, cho củ cải, cà rốt, hành xanh, muối, mè điện, dầu mè và các thành phần khác vào và cuộn lại. Gọi đây là Bingddeok vì bánh có hình tròn tròn.