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Comida, vivienda y vestimenta

Food, Lodging and Clothing

Debido a las características geológicas de ser una isla y el ambiente natural único, la cultura gastronómica, residencial y de vestimenta es muy especial. Las casas tradicionales, los diversos utensilios y comidas, hasta las vestimentas tradicionales que muestran la naturaleza y la particular cultura de la vida cotidiana de los habitantes contienen un color particular de Jeju.

Vestimenta Comida Vivienda
  • Vivienda

  • Dang

    Jeongnang y Olle
    La conformación de las casas tradicionales de Jeju comienza desde el "Olle". En su entrada se encuentra colocado el "Jeongnang" que son tres troncos colocados atravesando la entrada del Olle. Los pilares de piedra para colocar el Jeongnang recibe el nombre de "Jeongjumok". Se cree que el Jeongnang servía para que los caballos y las vacas que eran criadas en forma libre no entraran a las casas. La razón por la cual no tenía puerta y se usaron los troncos rue por la abundancia de viento en Jeju. ¿Entonces por qué eran tres troncos? Era una especie de señas entre el dueño y los visitantes. Si estaban atravesados los tres troncos significaba que el dueño se ausentaría de la casa durante todo el día; si estaban atravesados dos troncos significaba que se ausentaría durante un tiempo prolongado mientras que si estaba atravesado sólamente un tronco significaba que se ausentaría por un tiempo corto. El Olle podía ser corto o largo según la casa, siendo variado su forma ya que podía ser recto, curvo, ensanchado o angosto. Jeju es una isla con mucho viento. Pero el viento no podía llegar a las casas al pasar por los muros de piedra del Olle. Y gracias al Olle, no se podía ver fácilmente el interior de las casas. Entonces las funciones del Olle eran para contener el viento y las miradas desde el exterior. El Jeongnang y el Olle son paisajes de vivienda muy especial no sólamente en Corea y en el mundo.
  • Choga (Casa de techo de paja)
    El Choga de Jeju es un tipo de vivienda muy característico que sólamente se puede ver en Jeju. Primero, es una vivienda muy fuerte. El exterior está rodeado por un muro de piedra revestido con tierra y el techo está revestido con Sae(tiras) y bien atado con gruesas sogas en forma de cuadrícula. Estas características son los productos de la inteligencia de los habitantes antepasados de Jeju para vivir dentro del ambiente natural con mucha lluvia y viento. Otra diferencia con las casas de otras regiones es que el Choga está conformado en forma de '一' sin dividir las partes de la casa en Sarangmadang y en Sarangchae que eran partes de la casa separadas del edificio principal. Las casas de Jeju estaban conformadas por el Angeori(edificio principal) y el Bakgeori(edificio subordinado) con centro en el patio interior. En el Angeori se conservaba el licor sagrado y se preparaban los rituales a los antepasados. Cuando se casaba el hijo, los padres vivían en el Angeori mientras que la generación de los hijos vivían en el Bakgeori. Y después de un tiempo establecido se intercambiaba la residencia y esto significaba que la obligación de los rituales a los antepasados se transfería de la generación de los padres a la de los hijos. También otros asuntos sobre los parientes, el derecho de la propiedad común, la visita al Dang, etc. eran realizados por las personas que residían en Angeori, de allí la importancia de vivir en ese lugar. Tanto en el Angeori como en el Bakgeori había una cocina, Jangdokdae(lugar con jarrones), Tongsi (Baño) por lo que las dos generaciones tenían una vida independizada. Esto significa que como unidad de vivienda era una sola familia pero como unidad económica eran dos familias. Así, en la vivienda típica de Jeju se fusionan además del sistema familiar particular de esta región, la cultura compleja tales como la respuesta para el clima, la teoría de la ubicación según el Feng Shui, la religión shamanista, etc.
  • Dottongsi (Retrete para los cerdos)
    Dottongsi es un retrete tradicional de Jeju. Se caracteriza por tener una pared de piedra baja y no tener un techo. También se caracteriza por no salpicar el excremento debajo de los pies ni producir mal olor. Por eso es un retrete cómodo para usar en forma segura disfrutando del paisaje. Pero éste no sólamente tiene una función de retrete sino que se utiliza también como lugar de cría de los cerdos. En el piso del Dottongsi se colocan pajas de cebada. Los cerdos viven alimentándose de los excrementos humanos y de los restos de los alimentos. La paja de cebada mezclada con los excrementos de los cerdos es un abono infaltable para la agricultura de Jeju luego de pasar por un proceso de fermentación natural. Como un espacio de purificación natural y de producción de abono natural, el Dottongsi es una cultura de vivienda típica de Jeju.